そばの実

そばの実ブーム

以前も話しましたがNHK朝イチという番組で『体に良いと言われたそばの実』
がまこう庵でも『そぼの実』の発注が止まりません。さすがNHKさんですね。
マスメディアハンパねぇ

でも、ここで一つモノを言いたい。(

そばっこから世の中へ提案
のっけから偉そうですいません(笑) 上から目線ですいません。
あっ挨拶が遅れました! がまこう庵2代目の蒲生純略してガモジュンです。

 

 

蕎麦屋からの提案 そば粉よりそばが体にいい

都城で蕎麦屋を15年した者として蕎麦屋からの提案です。
そばの実ももちろん体に良いもは間違いありません!しかし、蕎麦屋からいうとそばの実よりもそば粉を直接食べた方が体には良いと思っています。

ここからは蕎麦屋の勝手な見解なので悪しからず(笑) そばの実を食べるためには湯がかないといけません。

湯がくとそば栄養分はお湯の方へと流れていきます。

これは普通の麺のそばを食べる時も同じことが言えます。

それならば湯がかずにそばを食べれば良いと思っています。
いや、その方がいい!!

まさかそば粉をそのまま食べるなんてことはしないですよ(笑)
そばがきで食べることをオススメします

 

そばがきの作りかた

そば粉を50gはかり
水も50ccはかり水を鍋に入れてキレイに溶かします。
溶かしたら鍋を中火にかけます。

ヘラで良く混ぜます。

比較的早い段階で固まります。

固まったら形を整えます。

自分が良くするのは葉っぱの形。

なぜ葉っぱなのか?と聞かれると良くわかりません(笑)
お子様といっしょにそばがきにお絵描きするのもいいですよね♪

僕たち都城はそばが名産でして、小さなころからそばがきをおやつとして食べていました。オーソドックスにお醤油です。大人になったらわさび醤油
案外知られていないですけど、黒蜜きなこでそばがきを食べるのもオススメ
黒蜜きな粉×そばがきを言うと、みんなにびっくりされますが、子供の頃から食べている僕にとっては懐かしい味。

もちろん、がまこう庵でも出してますよ〜
ぜひ食べにきて下さい♪

最後まで読んで頂きありがとうございます。

(株)がまこう庵

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壁下 陽一
大阪府羽曳野市にある工場付き店舗と阿倍野区にある直営店の2店舗経営する(有)クリーニングビー代表取締役です。  店舗運営に加えて宅配クリーニングにも力を入れる。洋服のクリーニングだけではなく、洋服のメンテナンス方法を分かり易くブログで紹介しています。 たまにブログやFacebookの使い方講座などの講演活動も行っています。